Çiçek Poğaça Tarifi
Çiçek gibi bir tarifim var bugün. Adı da üzerinde zaten; çiçek poğaça. Normal poğaçalara göre yapımı biraz meşakkatli ama verdiğiniz emeğe inanın ki değiyor. Hem görüntüsü muazzam hem de lezzeti. Lezzeti neden mi daha güzel diğer poğaçalara göre? Peynir miktarı fazla ve peynir poğaçanın her yanına eşit şekilde yayılıyor çünkü. Normal poğaçalarda peynir sadece poğaçanın ortasında olduğu için sadece ortasını yerken asıl lezzetine varılabiliyor. Ama çiçek poğaçada her yaprakta peynir olduğu için peynire doyuluyor tabir yerindeyse.
Poğaçanın şekillendirme aşamaları bilgisayarda alttaki küçük fotoğraflarda var. Fotoğrafların üzerine tıklayarak büyütebilirsiniz. Telefonunuzdan giriyorsanız da küçük fotoğrafların üzerine tıklayarak büyütebilirsiniz. Tarif küpünden giriyorsanız fotoğrafları sola doğru kaydırmayı unutmayın.
Mayalı hamur fobiniz varsa öncelikle mayalı hamurun püf noktalarını anlattığım yazıma göz atmayı unutmayın. Tereyağı mutlaka oda sıcaklığında kullanın. Oda sıcaklığındaki tereyağ erimeye yüz tutmuş, parmağınızla dokunduğunuzda hemen içine kayacak kadar yumuşak olur. Tereyağınızı oda sıcaklığında kullanmadığınız takdirde hem verilen un miktarı fazla gelecek, hem de hamurunuzu yoğurmanız zorlaşacaktır. 3/4 üç dört demek değildir. Ne olduğunu bilmiyorsanız kesirli sayılar bilgilerinizi tazelemek için ölçüler bölümüne göz atmayı ihmal etmeyin.
Afiyetle kalın...
Videolu Çiçek Poğaça Tarifi
Malzemeler
- 250 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 3/4 su bardağı ılık süt,
- 3/4 su bardağı ılık su,
- 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
- 1 küçük paket instant maya,
- 2 yemek kaşığı şeker,
- 1,5 tatlı kaşığı tuz,
- 7-8 su bardağı un,
- Üzeri için mavi haşhaş tohumu.
İçi için;
- 250 g beyaz peynir veya lor peyniri,
- 1 kase kıyılmış maydanoz.
Hazırlanışı
- Derin bir karıştırma kabına süt, su, şeker ve mayayı alarak karıştırın,
- Tereyağı, 1 yumurta ve 1 yumurta akını da ekleyip iyice karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
- Tuzu ekleyin,
- Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun,
- Kabın üzerini streç filmle kapatıp 45 dk.-1 saat dinlendirin,
- Maydanozu kıyıp peynirle iyice karıştırın,
- Kabaran hamuru tekrar yoğurun,
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde toplar yapın,
- Topları elinizle bastırarak avuç içi genişliğinde açın ve ortalarına peynirli harçtan koyun,
- Kenarlarından ortaya doğru toplayıp kapatın ve ters çevirip elinizle bastırarak hafifçe genişletin,
- Kenarlarından, ortasından ayrılmayacak şekilde, 6-7 yerden kesin (yapım aşaması fotoğraflarına bakabilirsiniz),
- Kesilmiş parçaları yukarı doğru kıvırın,
- Üzerinden bastırıp düzleştirin,
- Fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün,
- Ortalarına haşhaş serpin,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Click here to see the recipe in English
Çiçek Poğaça Tarifi ilk olarak 22/08/2022 tarihinde yayınlandı ve 22/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 137 Yorum
- Enisa42: Hem görsel hemde lezzet açısından şahane bir tarif❣️ Teşekkürler Kevser hanım 😘14 Aralık 2022 14:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 14 Aralık 2022 19:59
- Selen: Kevser Abla bugün yaptım annemler bayıldı yarına kalmadı bile tarif için teşekkürler ☺️☺️28 Haziran 2020 21:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 28 Haziran 2020 22:38
- ela: yaş maya olsa ne kadar gerekiyo acil cvp? 28 Mayıs 2020 07:37
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıya göz atabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-1.html 28 Mayıs 2020 12:54
- birazesenlik: harikasınız. her tarifiniz tutuyor. Ellerine sağlık ♡ 07 Mayıs 2020 01:10
- Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 07 Mayıs 2020 01:12
- songül: Kahvaltı sabırsızlıkla bekleniyor ☺️29 Mart 2020 01:39
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden afiyet olsun😊 29 Mart 2020 01:55
- songül: Teşekkürler 😊 29 Mart 2020 02:07
- Gülay Gökoğlu: çok güzel oldu kevsercim ben patatesli yaptım sağolasın güzel tariflerin için 17 Mart 2019 21:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘😘 17 Mart 2019 22:25
- gyo: kevser hanim bunu videolccu yapabilirseniz guzel olur benim gibi el becerisi olmayanlarin yapim asamasini foto dan anlamasi pek mumkun olmuyor:( 28 Aralık 2018 10:12
- Kevserin Mutfağı: Videosu var zaten Güzidecim. 28 Aralık 2018 13:26
- meslina: Merhaba, oeynir koymak yerine patatesli harç hazırlayıp koysam olur mu? 31 Ekim 2018 13:21
- Kevserin Mutfağı: Olur tabii ki. 31 Ekim 2018 14:54
- Kezban: Merhaba Kevser Hanim Ben bu tarifi yaptim ve cok güzel oldu. Tessekür ederim ve yeni Tariflerinizin devamini dilerim 21 Ekim 2018 22:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Kezbancım... 21 Ekim 2018 23:37
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
